不論什麼地方，都有它獨特的文化，關鍵是你看待它們的角度。
一年有13個月
有別於西方的曆法，埃塞俄比亞本土曆法有13個月，前12個月都是30天，剩下的幾天就成為了第十三個月，閨年有6天，平年有5天。正因如此，他們的年份，比起公曆晚了7.5年。
埃塞俄比亞時間
他們計算時間的方法跟我們也有不同。埃塞俄比亞時間是把太陽升起的時刻定為零點，每天有24小時確定的時間。按照我們習慣用的國際計時方法，太陽6點升起，在埃塞俄比亞則是零點。埃塞俄比亞時間也有上午和下午，不過他們上午是指埃塞俄比亞時間白天的零點到12點，下午是指晚上的12點到24點。
非洲最高的首都
埃塞俄比亞首都 - 亞迪斯亞貝巴是非洲中最高，全球第四高的首都。由於海拔高，天氣十分清涼，下起雨來更會感到有些寒冷。
他們的主食是英傑拉 (injera)
是一種有獨特的海棉質感的發酵後麵餅，傳統採用苔麩（Teff）製作，但苔麩的產量受限於一定的中高海拔，價格較昂貴，一般家庭負擔不來，只好選擇用小麥、大麥、玉米和大米。
用苔麩粉和面並用酸味酵頭使其發酵數天，經過處理後的英吉拉略帶酸味，給我的感覺有點像帶少許酸味的白糖糕。本地人通常會用英傑拉包裹肉類進食，他們會用手抓食物，除了可感受食物的觸感，也可提前了解食物溫度，避免燙傷嘴巴。
咖啡儀式
大多上好的咖啡都源自埃塞俄比亞，它，是咖啡的故鄉。
當有些人視喝咖啡為一種習慣、有些人視它為一種消憩，埃塞俄比亞人視它為一種信仰，一種用來招待貴賓和至親好友的隆重禮節。當有客人來訪，主人會用咖啡招待他們，女主人也會特意穿上整潔民族服飾。他們有一個咖啡儀式，每次儀式都持續兩至三小時，一般分為三輪，喝下的第一杯為Abol，此時長者要說祝福語；第二杯為Tona，眾人開始閑聊家長裡短，第三杯的Beraka象徵喜悅，喝完這杯，儀式才算真正結束。
發現最早的人類化石
露西 (Lucy) 在1974年，埃塞俄比亞阿法爾三角洲被考察隊挖掘出來， 是第一具被發現有完整顱骨和肋骨，有40%的阿法南方古猿骨架，與人類十分相似的化石。另外，在330萬年前塞拉姆(Selam)的頭骨，是目前已知最古老的小孩。
亞迪斯亞貝巴在阿姆哈拉語 (Amharic) 中，意思是「新鮮的花朵」
雨水十分重要
由於埃塞俄比亞以熱帶草原氣候，和亞熱帶森林氣候為主，兼有山地和熱帶氣候，天氣較乾燥，年降水量很少，所以我們抵達第一天下起了毛毛細雨時，導遊便跟我們說 'It's holy rain!' (這是聖雨呀！)
傳統獨特的食物盒子 - Agelgil
本來以為只是一個普通的掛飾，問過導遊後才發現，這是埃塞俄比亞傳統獨特的食物盒子，他們以前外出工作便會用這種盒子放英傑拉。
鄉郊屋子 - Tukul
Tukul是一種位於埃塞俄比亞、蘇丹和非洲東部圓形的屋子。屋子的牆身和屋頂一般由木材如尤加利樹板造成，再混合玉米、高梁、泥漿、灰燼或新鮮牛糞加固。
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