尋一處讓內心寧靜之處的”秘密基地”,想要暫時逃離喧囂和現實,只與小伙伴們好好玩鬧一番,相信是很多人的一個小小願望。
尖沙咀 - 基地,這家餐廳及酒吧,可以滿足大家的願望。牆上的港式霓虹燈招牌,玩味十足,迷離的燈光,這樣簡單又處處體現用心的布置,讓人滿心歡喜。
頭盤 - 黑松露薯條
炸好的薯條外焦內嫩,沾上黑松露醬,濃郁的黑松露醬在口腔中步步侵略蔓延,一口一口,根本停不下來。
烤鴨酥皮紙卷
以酥皮包裹住烤鴨,表面酥脆,但不油膩,內裡的烤鴨肉肉香十足,油脂豐富柔嫩,洋蔥炒得香甜,兩者混合,唇齒間豐盈的油脂和鮮甜滋潤著舌尖,味蕾滿足到巔峰。
生蠔
肉厚鮮甜的生蠔,淋上少許檸檬汁和辣醬,直接吃到最原汁原味的鮮味。
搏大霧
搏大霧,即煙燻油甘魚配三文魚子和柚子醬汁,送上來的時候會用蓋子蓋住,掀起時,白煙湧起,精緻的油甘魚便呈現眼前。
柔嫩的油甘魚,上面是三文魚籽,入口就能感受到魚籽在口中爆開的快樂,配合酸酸甜甜的柚子醬汁,滿嘴鮮香甜味,味道恰到好處。
主菜 - 西班牙魷魚仔帶子墨魚汁意粉
帶子、魷魚仔、意大利面,滿滿的一盤,旁邊還灑了芝士絲,光看擺盤已十分誘人,還沒吃就已經被入眼畫面滿足。爽口的魷魚仔、煎得剛好的帶子和吸滿墨汁的意大利面,彈牙又鮮味。
澳洲M5和牛側腹肉配法式薯蓉
剛被端上桌的牛排仿如一件藝術品,趁熱切開,牛排煎得半熟,肉中透紅的鮮嫩,嫩得剛好,美味的肉汁也被牢牢鎖在肉中,蘸上旁邊的汁料,增添味美。不得不提下面的法式薯蓉,十分綿滑,為這道菜生色不少。
飲品 - 特色調酒
有美食,當然少不了美酒,這間酒吧不但裝潢設計特色,幾款調酒也相當特別。
以伏特加、青檸和柚子蜜調製而成的 Welcome Back to Base,店員會用噴槍弄一個大大的氣泡在酒上,輕輕戳破,化成一陣白煙,十分唯美。
Base Kung Fu Cha,別被它的名字和外型給欺騙了,它可是以氈酒、桃烏龍和青蘋果調製而成的酒。
以伏特加、羅勒、荔枝、菠蘿調製而成的 Basil Martini
還有經典雞尾酒 Snowball
特色調酒,融合佳餚,這個晚上才剛剛開始!
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