香港餐廳千千萬，偏偏它不走尋常路線。
來到這裡，你會沉醉在一片海洋世界中，與水母共舞，然後不由自主的放鬆心情，享受那片屬於你和「他」的特別時光。
那天，朋友說要帶我到一家特別的餐廳吃飯，卻不肯透露有何獨特之處，說要給我一個驚喜。乘坐電梯上去後，第一眼看到，還以為去錯了地方，「浩海立方．探索館」，不是一個海洋館嗎？連它的門口、櫃檯跟海洋館一模一樣，光看門面根本想像不到它是一家餐廳。
「浩海立方・探索館」是全港首個建於市中心，結合真實海洋生物和投影效果的海洋探索體驗館。當中的Cube O Cafe - Journey with Seajellies 特色餐飲體驗，更可讓人們在用餐之時，近距離觀賞水母。
掀開黑廉，心頭一喜，裡面環境昏暗，跟海洋公園的水母館一般，令人相當期待。每張餐桌被安排在一個小型水族箱旁邊，可近距離觀賞不同品種的水母。店員帶領我們到預約好的位置，還未坐下，我已興奮得像個孩子，在餐廳不停張望，視線被水族箱的水母吸引住，優美有節奏的浮動，十分治癒。
餐廳環境昏暗浪漫，是一個適合和另一半慶祝節日，或跟家人小孩到訪的地方。餐廳環境實在太美，點過餐後，每桌客人都在不停的拍照。這裡的店員亦十分友善，很有耐性地為他們逐一拍照。
蟹肉牛油果他他配蕃茄凍湯
第一道呈上的是頭盤 - 蟹肉牛油果他他配蕃茄凍湯，光是賣相，已令人不禁垂涎。牛油果蓉打得細膩，拌上蟹肉絲，口感柔滑又鮮味，配合旁邊的蕃茄凍湯，酸酸甜甜，清涼之餘又刺激食慾。
南瓜野菜意大利飯
濃稠的南瓜蓉與意大利飯完美結合，每顆米粒均沾滿南瓜蓉，吃進嘴裡飽富香氣，這個組合真是一絕。意大利飯上的野菜，紅蘿蔔、小玉米、椰菜仔等新鮮爽脆，而且沒有特別調味，能吃到最原始，最清新的味道，是道美味又健康的菜式。
安格斯肉眼扒
最後呈上的是安格斯肉眼扒，點了五成熟，肉眼扒煎得剛好，切了一小塊後，可見到它的肉質軟嫩。放進口中咀嚼，肉汁四溢，不論單吃或是沾著醬汁都相當美味。旁邊的蔬菜配菜，天然新鮮，配合著肉眼扒吃，不會感到油膩。個人更喜愛底下的薯蓉，綿滑又可口，讓人一試難忘。
飲品 - 白酒
飲品方面，點了兩杯白酒，酒杯看著跟普通酒杯一般，喝了幾口後，會發現杯子中間的小鯊魚慢慢浮現，十分可愛。
美酒配佳餚，昏暗獨特的環境，優美的水母在旁游動，和那個特別的人相聚，令這個晚上變得不一樣。浪漫，悠然，來了便不願離開。
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