不知道你們有沒有試過在旅途中吃過，回來後仍讓你難以忘懷的一道菜呢？酸酸辣辣，刺激人們味覺的酸菜魚，絕對是其中一道我在旅途中遇到十分喜愛的菜。不像其他麻辣的湘菜，對於不擅吃辣的我來說，酸菜魚是我偶爾想脫離清湯寡水時，較溫和可接受的選擇。在這個悶熱且缺乏胃口的時節下，一想起那盤雪白的魚肉，伴著口感脆生的酸菜和紅辣椒，還有鮮美的湯汁，口水便忍不住迅速分泌出來。
可能很多人都聽說過筲箕灣有一條食街 - 東大街，更有不少人曾到過那兒尋「寶」，但這家餐廳 - 悅巴適老壇酸菜魚，沒有開設在食街之中，反而佇立在東大街隔壁街的一個小角落。
純色的牆壁和座椅，用了中式的掛飾和造型特別的酒瓶作裝飾，簡單的裝潢予人一種舒適的感覺。
食物方面點了失傳夫妻肺片、千絲萬縷情侶蝦 (菜式的名字取得挺有趣的)、蒜蓉萵筍絲、鹽焗手撕雞沙律，當然少不了酸菜魚和另一道我心心念念的甜點 - 紅糖糍粑。
平常餐前，侍應通常會端上一杯水給客人，但這裡挺貼心，準備的是紅棗水，甜味很足，暖暖的，不像是已經泡了很久的那種。
不一會兒，一大鍋熱騰騰的酸菜魚便端了上來，雖然只點了一至二人份，但白花花的魚肉鋪展在大鍋中，叢叢簇擁的酸菜和一些紅辣椒點綴在上面，十分足料。我們額外加了一份豆腐，食客可加選其他配料，需要額外收費，不過我覺得價格還算合理。鍋裡的酸菜魚香味飄了過來，口水已止不住往下滴。夾一片魚肉放進口中，入口先是微微的香、辣、然後是麻和燙，咬下去，魚肉爽滑，透薄彈牙，而且沒有刺，可以直接把魚肉放進口中大快朵頤，簡直是我這些懶人的恩物。每次咀嚼時，酸甜的湯汁在嘴中溢散，足以勾起食慾，夏天吃也是一流。一口一片魚肉，滿口幸福。
澆上醬油、紅油、辣椒、芝麻等的夫妻肺片，十分麻辣鮮香。
蒜蓉萵筍絲炒至柔軟，又不失爽口的口感，加上蒜蓉，十分香口。
鹽焗手撕雞沙律，被淋上芝麻醬，配以果乾和其他堅果，令口感層次更為豐富。
紅糖糍粑是我在旅途中吃過，另一道十分喜歡的甜品，煎成金黃脆口的糍粑，沾上甜甜的紅糖水，怎可以不喜歡呢？個人建議趁著糍粑還是熱乎乎，剛煎炸好還是軟糯的時候，沾上紅糖漿一起吃，更是滋味。
現在暫時未能前往外地再次品嘗酸菜魚的味道，幸而，在香港也能吃到這道酸菜魚，可算能緩解了舌尖上令人懷念的味道。
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