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  • 作家相片Naomi K.WM

【韓國】來這裏不能錯過的美食

已更新:2020年12月13日

到韓國旅遊怎能不嘗嘗當地的美食呢?炸雞、啤酒、泡菜、 年糕,一想起都能讓人垂涎三尺了,以下的美食更是不能錯過的。


紫菜包飯

跟日本壽司十分相似,都是把蒸熟的米飯和其他各種材料卷進紫菜中,再切成一小塊。一口咬下去,香味四溢的麻油和紫菜,加上白飯和不同食材混合在一起。這種卷飯不但種類泛多,且價格親民,可謂價廉物美,所以深得人們喜愛。



韓定食

有着陰陽五行思想,即 '鹹、甜、酸、苦、辣' 五味,和 '紅、綠、白、黑、黃' 五色融入菜肴,所以每次吃韓國菜前,上的配菜都是顏色十分鮮豔豐富的,除了有味覺的享受,還有視覺享受。



炸雞啤酒

自從韓劇《來自星星的你》,令炸雞和啤酒成了遊客們到訪韓國的必吃之一。一邊和朋友吃著炸雞,喝著啤酒聊天,一邊眺望著漢江的美景,真能讓心情變美的事。



人參雞湯

是朝鮮傳統名菜之一,以整隻嫩雞、腹中塞入糯米、佐以紅棗、薑、蒜和人蔘长时间炖煮製成,食用時配以蔥、鹽和胡椒。人參、紅棗、雞肉等材料更能為我們身體帶來不少益處,是一款聞名的滋補名菜。

韓國燒烤

又稱朝鮮燒烤,為朝鮮傳統烤肉方式,把醃漬的肉類放上鐵網上燒烤。當肉烤熟後,拿一片生菜、高麗菜或紫蘇葉,放上肉類、泡菜、蒜頭、醬料等,隨著每個人口味配以自己喜歡的配料,包裹一起吃。



泡菜鍋

帶辣味的火鍋,以泡菜作原料,帶有鹹味,較老的泡菜更適合,再加入海鮮或豬肉、豆腐、蔥、洋蔥,佐以白飯和配菜。天氣熱時,可以增加食慾,令人胃口大增;冬天吃可以令身體更暖和。

韓國粥

一般由大米或糯米加水、高湯熬製而成,較有咬勁,韓國粥品種繁多,有海鮮、蔬菜等製成的,作為早餐有營養又可口。


辣炒年糕

是一道很受歡近的韓國小食,條狀年糕與魚糕,水煮蛋和辣醬製作而成。


韓式炒粉絲

用粉絲、切細的牛肉、胡蘿蔔片、蘑菇、菠菜、洋蔥等各種蔬菜炒拌而成的食品,可作涼菜或熱食。



刀削面

用刀切,人手製作而成的面條,放上上湯和其他材料,便成了一碗熱騰騰的刀削面。它是一種季節性食品,主要在夏季供應,剛好我到訪時在夏天,所以有幸嘗到了這美食。

燒酒

是韓國最常見的酒精類飲料,又稱韓國燒酌、朝鮮燒酒。主要原料是大米,也有些以小麥、大麥、甘薯等釀製而成。它最初僅指蒸餾燒酒,酒精濃度較高,到後來經過稀釋,成了現在的燒酒,口感更清新,不辣口。



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